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飼料鹽（飼料添加劑氯化鈉）的化學成分主要是氯化鈉Nacl，它是家畜、家禽飼料中重要的礦物質，是維持生命活動必不可少的物質。氯化鈉能維持血液和組織液的酸堿平衡，調節正常滲透壓的穩定，還能刺激唾液的分泌，促進畜禽的食欲。氯化鈉能促使脂肪和蛋白質等有機物在代謝過程中的合成；在腸道中保持消化液呈堿性，能活化淀粉酶，并能保持胃液呈酸性，有殺菌作用。

飼料中如果缺鹽，或者鹽的含量不足，會引起畜禽消化障礙，食欲不振，并可能養成異食癖。嚴重時，畜禽會發育不良，精神不振，或體重下降。母牛、母豬如果不吃或少吃鹽，奶水就會減少，影響仔牛和仔豬的健康成長；產蛋中的雞如果日糧中鹽供給不足，體重和蛋重都會降低，產蛋的數量也會減少。不僅畜禽的飼料里要有飼料鹽，飼養魚類的飼料中也要添加，這樣可以預防魚類發生腸官病，同時還能增加攝食量，有利于魚類的生長。 植物飼料中鈉和氯的含量很少，一般不能滿足畜禽生理上的需要，因此，必須在飼料中添加飼料用鹽/畜牧用鹽/飼料添加劑氯化鈉。育肥豬平均每只豬每天要吃飼料用鹽3～6克，妊娠母豬要吃6～9克，哺乳母豬要吃19～26克，雞的吃鹽量要占飼料的0.3%。